生活有感- 林子愉- 啟靈Day8   

前幾天想到啟靈的米還沒煮來吃，那不如就趁今天休假來煮咖哩好了，其實每次只要一有補運的米都會自己煮咖哩來配，所以對於煮咖哩的流程大致上都瞭解該怎麼做，但不知道為什麼每次煮完都覺得好像少了一個味，也說不上來哪裡怪怪的。而今天在要煮咖哩前就想說先到網路上參考其他不同的料理方式，雖然看來看去食材跟流程都大同小異，但認真去觀察就會發現還是有些地方有差異，然後我也透過看影片知道了前幾次的問題點出在哪裡：「就是我太急了⋯」因為我不想等待，想著快速切好食材炒好料之後就通通丟下鍋去煮一煮就OK了，但其實真的想要做好一道料理是需要非常多的準備以及用心去處理每個環節，在前置的備料作業、食材該怎麼切或是是不是該先炒過淹過等等的…我前幾次總是草草帶過，像是洋蔥明明需要先炒個將近10分鐘才能帶出它的焦甜，而我炒不到三分鐘連顏色都還沒變化就將其他食材丟入鍋中拉一拉的馬虎處理，而馬鈴薯和紅蘿蔔可以透過先蒸熟再下去拌炒會讓紅蘿蔔的怪味淡化掉一些，這些步驟明明都需要時間來熬煮，我卻都只想快速處理，難怪前幾次煮出來的味道總是少了些什麼，所以這一次我就一步一步慢慢的仔細的去處理每個環節，雖然整個過程花了我一個下午的時間，不過我卻覺得很享受也很有成就感，也許成品不是什麼驚為天人的美味，但這是自己用心去準備的，吃起來自然會別有一番風味~ 同時也讓我想到美如師姐和誼霖師姐，因為自己親身經歷了烹煮的整個過程，而且今天我才煮一鍋咖哩跟炒個兩道菜就快把我給累死，何況兩位師姐常常一煮就是好幾道愛心來餵飽我們，真的很感謝師姐平日對我們的照顧，讓我們就算不在家也能吃到健康的美食。而也從這次煮咖哩的過程讓我體悟到，我們的人生就像在熬煮這鍋咖哩一樣，必須透過不斷的調整攪拌或是添加各種不同的元素風味，那這整個過程是需要時間來釀造是急不得的，慢慢熬煮醞釀才能熬出屬於自己的味道，也從煮咖哩看到了我的操作模式帶有著「想一步登天」的念頭，總是想跳過省略那些等待的過程，想要快速看到成果，卻忘記凡事都是要親身去經歷體驗，然後一步步按步就班的執行，這樣道路才會走的好又走的穩。