生活有感- 周若蓁- 定位
這陣子跟晏如將店內的擺設配置重新調整了一遍,基本上沒有添購新的東西,就用現有的東西重新規劃,重新調整後發現店裡面不管是空間感覺變寬敞了些外,也比較有個烘焙坊該有的樣子。
而從調整了這些擺設後發現很酷的是,來店買麵包的客人不僅變多了外,就連客單價也提升,我們回顧了這些日子的過程,一直到現在重新調整,發現之前的定位很不明確,不管是店裡面的擺設雜亂,不僅讓路過客往內看的時候看不出個這間店在幹嘛,連常客進來,就算本來就會買麵包吐司,但是因為陳列太雜的關係,也無法好好的選購商品,也沒有讓客人覺得想要持續挑選的感覺,就連擠擠的狀態也使得麵包感覺不出好吃的感覺,自然不會增加人家想要購買的慾望,自己的商品主軸在哪、定位在哪都不明確,自然也沒辦法帶動起來。
再來就是我們店內本身的核心不穩(主力主打商品不明確),跟我們人一樣,所以會很像沒有目的地的開著車,別人說往東就往東、說往西就往西,而不是因為清楚知道自己要的目的地在哪裡,所以會走得歪七扭八,每個聲音都是對自己有幫助的,只是自己夠不夠清楚自己要的是什麼?為什麼我現在往這個方向走?其實也是在前往目的地的過程,若是核心定位明確,我往東走後發現在修路,那就稍微繞一下路,一樣是東西南北的在走,但是沒有目的地就像無頭蒼蠅在亂繞,有目的地就知道這只是邊繞邊在往目的地靠近的必經過程。
這幾個月下的操作,經過了許多的事件元素碰撞來讓我們更加清楚自己店裡面的定位以及接下來要如何走,非常感謝神明老師不斷的在過程中提點及教我們該怎麼做,尤其是心法的傳授,我們本身就不是經商的腦袋,都是從零開始建構,不需要急著想要一步登天馬上要有什麼樣的結果,而這一路走過來就是透過事件讓我們越來越清楚自己的定位方向,不斷的在行駛中調整及重新規劃路線,一步步建構起來的過程而已,沒有這些經歷,也不會越來越清楚自己的定位及找到適合自己的模式,也透由慢慢將事情就定位後感受到,原來無法往前進就是因為自己定位不明,當定位不明的時候當然沒有人要跟著,不僅是經營店面如此,自己的人生也是如此,就像當我們定位越來越清楚,將烘焙坊該有的樣子拿出來、將品項做出來,就漸漸能夠將人氣聚集起來,而當自己核心目標清楚明確,不斷的往這個目的地前進對焦的時候,整個人頭腦是清楚的,也越來越能夠聚氣聚眾了!
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