生活有感- 李晉- 品質風味

    這幾天有滿多餐都是采融所烹調出來的，看起來和吃起來都是色香味具足，而我也忘記是哪天采融突然說她要自己煮，然後拍照分享給我，就開始展現廚藝的天賦能力。

    想想自己煮東西，就是清燙、水煮或蒸而已，絕大部分可以說是類火鍋，把所有食材切好放到鍋子，用電鍋給它熟，不然就是電磁爐煮，即便用平底鍋炒，也是像水煮一樣在翻燙青菜那種感覺罷了。是我自己太隨便，還是能吃就好？其實就是嫌麻煩跟不會品嚐，把廚藝這東西簡化成熟就好、滾就好、能吃就好，而不是去想著可以怎麼變化、創造或是讓食材呈現它最棒的風味或模樣。

    我這樣的思維和心態呈現在生活各方面，如同好久之前買草莓，也是選品質不佳的能吃就好；買東西也是能用就好、能穿就好，而不會去想這件物品能否加分，或是作爲武器運用等，一切的生活日常，真的就只是維持最低生活水準的方式去思考，實實在在窮人思維。

    而這幾天，跟著采融採買食材，吃著采融的手藝，邊洗碗盤邊思考，自己以前真的不會享受生活，即便難吃、不好吃的還是會用「不能浪費」來說服自己去吃掉、喝掉，沒去想過是我自己最一開始就沒有考慮過買品質好的，所以只在意價錢，沒在意品管和風味，反倒成了另一種浪費，而且還浪費生命、時間去在這些東西上。

    靈來到世上是來經歷的、生命要浪費在美好的事物上，如果已經體驗過品質不好的、感受不好的，那我想著的怎麼會是讓自己持續承受這些，而不是想著要怎麼樣才能改變去得到更好的呢？從采融廚藝的呈現與料理的變化，感受到她對於生活品味的重視和對身體健康的重視（尤其零食也越來越少吃），那我爲我的生活品味和身體健康做了什麼？沒有！就只有喝酵素、超慢跑…等等基本面的事而已，沒有去多做更多的事（如：再減少茶的量、多做有氧運動），如同只是有做就好，沒有做好還要更好的心境。

    所以，采融示現給我的不只是她的童心、熱情、學習心，也有著對生活的品味和飲食的要求，謝謝她這幾天的料理，讓我知道自己對食物的心態和缺乏的飲食品味，是多麼在浪費生命不去經歷、享受。