生活有感- 黃國泰- 肯定自己

今天是我們咖啡團練沖煮的日期，咖啡的學生都很期待著回來教室練習，每個人都會自動提早來，相對的我自己也必需要更早在教室等他們。

在團練的過程中，我的靈有時會突然的發電，陣麻一下我某區塊的頭頂位置，當我品嚐學生沖煮咖啡後，口述了那邊沖煮出問題或者那邊沒做好，其中的字彙與處理他們心裡的不穩定性時，我就會頭頂酥麻震了一下。

用了很多正向與肯定的口吻，讓學生越沖煮越進步，讓他們相信自己的感官，只要能感受到的，就一定會做出來，隨著多次的練習，產生出了明顯風味的輪廓、愉悅迷人的餘韻香氣、清爽不膩口的甜度，舌面舒適而不壓舌，每個人像有很多的起發，調整出多數杯的風味感受。

讓他們對於不熟悉的咖啡豆況，能憑藉著自己的感官能力，依照自己的想法去展現風味，是我對學生的期許，這幾年來的回訓團練，他們也進步了很多，就差了肯定自己。

今天的教學用了很多共修心得與聽演講後的心得萃取，也是自我修練的方式，我肯定學生相對也是肯定我自己，教學相長互助互利。

人生在世一面緣，

相輔相成助念緣，

緣生緣滅在於信，

花開花謝自然中，

人生僕僕走一程，

緣起思念存心中。

太乙真人題