神明出詩-廖佳欣

品質穩定出口碑

天氣變化要注意

肉品狀態需掌控

時間微調有落差

寧可耗時品質穩

玄天上帝

今天出詩讓我領悟到天氣變化對於熊掌一直都是一個考驗如食材的存放和備料的時間，老員工做久了我其實都是讓她自己去處理自己工作區塊的事情沒有過多的干涉因爲覺得她可以自己處理，我只要看大方面例如肉品備量夠不夠其它細節的怎麼退冰退多久這方面教會她後我就沒有很仔細去盯。今天玄天出詩讓我悟出我安於現狀、做事不夠仔細，我沒有去注意天氣變化了東西有沒有退冰時間上的微調，會不會一包食品上端下端退過頭了中間才剛好退完成，因爲員工通常只會照本宣科老板怎麼說我怎麼做。沒毛病！

對毛病在我身上！我自以為員工也會自我調整，以為老員工就不用仔細去觀察。

我明天要仔細去看看有哪邊要調整的，謝謝玄天提醒，我不能太安逸隨時都要注意各個事項。