生活有感 - 沈晏如- 職人就是重複做一樣的事 

前幾天在翻閱武子靖老師的麵包書找新產品的靈感。第一次認真把序言讀完，最後老師寫了一段話，看完有很深的感觸。

大意是，武子靖老師在高餐培訓活動當指導老師的時候，準備幫世界麵包冠軍日本菊谷師傅洗器具，但師傅堅持自己使用完的器具就是負責自己洗好不能丟給其他人。

如果我們身為老闆、身為大師傅，即使拿到世界比賽冠軍，就開始用自以為是的優越感、擺姿態把這些自己用完的髒亂丟給基層的助手做，那我們就不配作為一個認真負責的職人，因為我們連這種小事都做不好、也不願意耐心的收拾。比賽前、得冠軍前，比賽後、得冠軍後，本來是做著什麼樣的工作，就應該要繼續做下去，職人就是要反覆做、不斷的精進自己，從每件事當中獲取養分，刺激自己的想法思緒，帶來不同啟發，才能有更多的體悟去增進自己的技術，做出更好的產品。突破自己也創造出更多自己的價值！

看完這段話我深呼吸了一口氣，因為每天做完產品後洗水槽總是一堆器材跟設備要擦要洗，打烊前還有整家店要做清潔消毒，那時候就會覺得好累哦，以後交給工讀生做好了，想起了以前在職場的前輩告訴我「小事重複做，重複的事一直做，它就會變成自己的專業。人的一生只要專注把一件事做好就好。」這段話我一直放在心上，但我現在怎麼做了老闆就忘了。

也想到最近客人會一直說我的東西好吃，我就開始有點驕傲，我知道我這個這人只要一驕傲就容易心態飄掉，容易停滯不前。

很慶幸自己翻閱到這一篇序言，並且再一次提醒自己，千萬不要自鳴得意，目空一切，還要隨時保持學習心，要一直精進專業技術才能超越過去的自己。