共修心得- 許傳鑫- 洞察

主題「洞察」，在廚房當小幫手，不論是備料、炒菜、煮湯….等等，無時無刻都需要隨時有覺知與察覺力。

備料，一樣的菜，要煮的方法不同，有所調整，就好比說香菇，煮湯的香菇要對切或是整朵煮，炒菜的香菇就要切絲，煮肉燥就需要切丁，每種食材需要怎麼搭配都很重要！

老師也常常在廚房教我們，炒菜時，每樣菜需要切的大小要一樣大，這樣炒起來熟的時間才會一樣，而不是有些大塊有些小塊，這樣就會有些熟過頭了有些還沒熟！

雖然說在廚房短短備料煮菜的時間裡，每次在廚房當小幫手每次都有可以跟老師學習的地方，最重要的還是要把覺知力察覺力打開，才能靜觀其變！

謝謝神明

謝謝老師讓我有機會在廚房學習的機會