生活有感- 曾翔榆- 緊崩的精神會扼殺創意的靈魂 

今日下午從聚元再去八仙山，而假日公婆通常都會在山上，於是我找公公討論了近期要增加廚房人手的事情 

而廚房增加人手這件事情過往一直被打槍，人手一直無法增添，後來我發現公公不是不願意增加，而是不明白為何要增加 

於是計算後為何要增加已經必要增加的要點給公公聽之後，公公當下就說：「這樣我明白了！這是一定要增加的，人快點去找」 

而前幾天人事面試了一位當地居民，有房務人員的經驗也有廚房人員的證照，當下我拿了履歷給公公看 

公公說：「翔榆～以爸爸的經驗齁，這個我不會用，你看他雖然有經驗，但你看他住的地方距離大概要25分鐘，再看他的年紀，等於說他每天要來回，廚務的工作8:00下班，回到家8:30，弄好洗好澡就已經9:30，隔天7:00要上班，如果年輕一點還可以，但這個年紀齁，可能不會長久，如果你要應急當然可以，但我會覺得，你再找看看」

當下我像上了一課般，過往我在面試，我往往只會看對方的能力等等，但今天跟公公的討論，我從中學習到面試完後，身為老闆的有許多方向可以評估，公公從一張履歷表上，指出了很多令人疑惑的地方  

細細一看，在加上公公提點的那些，確實這個人可以進來「應急」，但對應現在已經疲乏的廚房單位，我再找一個幫助力道不大的員工進來，反而會讓他們更疲乏，對公司的決策更遲疑 

而我將人力確定增加的消息告訴了目前廚房裡最有作為的廚師，原本以為會看到天降甘霖的畫面，但當下這位廚師跟我說，她其實做的好累，她真的很不想做，她常在想為何這些制度會推行的這麼慢，已經快半年了⋯

當下我才意識到「半年了⋯」這半年我還沒完成⋯ 

回程開車的路上，我一直在思考這半年裡我沒有偷懶也沒有放棄，一直在調整，希望廚房可以「上軌道」但為何讓別人感覺到沒有改變，當下我回想過往的菜單，再到現今的菜單，再回想他們廚房內部人員每個人不同的反應 ，我發現我調整的方向有些錯誤，最初我想調整的方向叫「上軌道」其實就是廚房運作起來可以順暢，廚師、客人點品質穩定

但我發現我每次的調整時內心方向都是希望餐點等級可以向上提升，我發現這是我最大的問題，因為就現在而言這裡的量體就是這樣、薪資結構就這樣、人員編制就是太緊繃，而我一個禮拜也就上來兩次，我卻希望品質可以突破，我用什麼條件要求別人去突破達到我想要的？大家有什麼力氣還能再做這些？就如老師的每日一句一樣「緊繃的精神會扼殺創意的靈魂」

我花了很多時間與我的廚師拉扯，靜下心來，回顧他們的反應，他們並非不想做，而是當做的很多，薪資和時數依然是那樣時的沒希望和心累，而我現在優先要做的就是將第五個人找進來，將上班時數調整到最適當的時間，讓人員得以喘息，這樣才真的是讓廚房真正上軌道