生活有感- 孫册- 價格與價值

上一次的除夕菜單訂價和之前的菜單改版時，當食材成本、人事成本種種的成本提高時，我們只想說找其他替代品、或是減少品項，我開始思考為什麼不敢拉高價格？

我發現我不敢再拉高訂價，看起來是對自己的商品沒自信，覺得沒有競爭優勢，覺得客人會因為在拉高價格會害怕，這些我發現都是藉口！因為，成本高利潤低的情況下，公司是要賺錢才能夠繼續經營，可是我這樣的操作，不會壯大自己，反而會越來越萎靡！

我看到這個怕是我自己的框架，與其說不敢訂價拉高怕客人不來，本質是我包裝自己的不長進，維持這樣的價格，就不用再變動，教育員工、更新菜單、新的擺盤，很多種種的瑣碎雜事，我看到的不是機會，而是麻煩，這不就是老師演講常常在說的嗎？我說了一口道，卻沒有用在自己事業上！

我發現我真的自己障礙自己，我記得有一次老師跟我在聊天時，老師說以前的我在感情上操作成感情乞丐，對於別人很用力的付出給予，但是，就像是在旁邊拿著碗默默等著別人施捨，我那時候還很疑惑的回答老師，應該沒有吧！可是當我靜下心來，我看到我付出不敢要，自己就會內耗，呈現那個悶樣！

而我的腦思維是如此，在商業經營上，我就用我愚蠢乞丐思維在帶領我的夥伴，我們提供好的食材、我的每一位夥伴用心服務、每一個細節都是相當要求，但是不敢跟客人收取對等的報酬，認為客人應該會知道，應該要知道，我這樣的操作竟然操作出成了丐幫幫主，讓我的團隊用力的服務，達不到更高的效益，這就是我的操作造成的結果！

打心得打到這邊，我真的看到自己的愚蠢，看到我的夥伴員工跟著這樣的老闆真的很辛苦，自己當乞丐就好還把大家都抓進來，我對於價格的恐懼，就是來自於我本身的個人操作，明明可以輕鬆做一件事，我的腦袋就一直把自己操作苦做，這樣多給別人也會有壓力，做久了自己也不舒適！

我懂通了，我害怕價格的背後是包裝了我很多的算計，怕客人不接受、自己的懶、沒看到自己的價值，當這篇心得打到這，我就知道老師常常說我們真的是傻子！我看到這樣的思維不改，頭腦不清楚真的會一步一步讓自己操作到死局！真的很謝謝神明謝謝老師，一個價格調整，打出的價格與價值心得讓我收穫滿滿！