生活有感- 曾翔榆- 採購烤肉爐

這幾天加速的採購聚元的物品，東跑西跑，在網路上東找西找，找的有點暈頭轉向 ，知道要購買什麼物品，但具體的模樣確拿捏不定，在器皿店家之間來回了好幾次，拿了樣品回去試擺又再拿回去還，而今天再去一趟時，我深刻的感受到自己內心的焦慮和急躁 

當下我手上拿著任何的碗盤，感覺都不太對勁，當下我決定停止動作，去感受這股急躁焦慮從何而起 

我發現好看的器皿有好多！可以嘗試的風格有好多！我每個都好想試試看！我發現我「選擇困難」了！我陷入了選擇困難之中，而老師曾說選擇困難是因為能力不足，如果足夠，全包了！何來選擇困難 

我回想以前在挑八仙山器皿時，為何完全沒有選擇困難，因為雖然公司是我管理的，但出錢的不來自於我！所以買的時候反而想的並不多，覺得反正不好都可以再調整，但聚元不一樣！每一分每一毫都是由我們出來的！所以我深怕買錯、又深怕買了會後悔 

但看到了這個思維之後，我突然想到老師曾說的「又不是再挑骨灰罈」，我又不是在挑一個「最後」、「最終」，不可修改的東西！當時買八仙山的器皿，從第一版到現在已經更改過很多很多！有的不太刷洗會退色，有點材質太薄敲到會缺角、有的擺放起來很佔空間！這些全是上線使用後才會發現到事情，而我卻站在器皿店，希望透過推演的看到所有的缺點，並想是否有個器皿可以避開這些缺點 ，當下我離開了器皿店，決定先去看比較簡單的品項「烤肉爐」 

當時前往了一間專門賣烤肉爐的店家，這家店基本上都是客人購買回去後放置花園、露台烤肉用的設備 

而烤肉店設備又分炭火和瓦斯兩種！原本我鎖定了炭火的烤肉爐，因為我覺得會喜歡露營的客人一定很想營火，享受火撞擊木材劈哩啪啦的聲響和視覺的體驗！當店員介紹完的時候，我又看到了另一台外觀長的很像的烤爐，店家介紹，這台是「紅外線瓦斯烤爐」，當下我心想：「天吶！我又要陷入選擇困難之中了嗎！？」 於是我決定先聽完兩台店特性、使用方式、保養、維修等等 ，拍完照後立刻請教解靈老師！希望老師可以引導我走出這個選則困難 

當下我跟老師回報了，我會看這兩台的原因，以及這兩台的特性，老師直接跟我說：「你哪邊不是一般露營區，而且你身為經營者首先要考量的就是安全，炭火的危險性比較高」當下我腦袋有種被突破盲點的通暢感！

我想要用炭火是因為想要給客人冬天時可以享受到升火、營火的感覺！那我也沒必要買炭火烤爐，我在園區裡設計一區烤火處，夜晚也可以安排小小活動讓大家營火取暖或者安排手碟的表演，而這樣的營火時間又可以由我們工作人員控制！既可以達到效果也可以保持安全！於是「炭火烤爐」的選項就從腦袋中剔除了 

接著，這個店家在我要走的時候表示，他們下週要去台北參加戶外用品展，上車之後我立刻搜尋戶外用品展的資訊，意外的看到了另一個外觀比較有變化的烤肉爐，而門市在台中，立刻前往！一入門繽紛的烤爐就在架上，門市的人員也細心的介紹完畢，我也出詩給他，他說原本今天是沒有要開店的，但他覺得還是開個門好了！原來是神明要給他禮物！接著與我留下聯絡方式，他要去跟公司爭取優惠 ，而在門市的過程中，這個人員也帶我看了很多顏值高又安全的營火設備，更新了我對露營設備的視野 

結束之後，我立刻將照片再傳給老師，與老師通電時，我再次整理我看了這幾個設備後收集的資訊，老師帶我再次去釐清購買設備的精神，「我們要呈現什麼給客人，而不是想客人應該會用什麼」並且有考量到「安全、實用、耐用、好收納」 ，最後決定了就是購買這個繽紛的烤爐 

而回到餐具器皿上，我發現我最大的癥結點來自，我希望一次可以購買到位，所以挑選時反而步步難進，但是透過這次這樣找烤爐並且與老師回報到過程，我感受到老師常說的「好還可以更好、都可以調整」的心境，因為時代、喜好、更新穎的東西都會不斷推出，我要做的就是將我想呈現給客人的精神具現化出來，而不是流於形式上的模樣！器皿都可以調整，重點是帶給客人的體驗是什麼，我們要走「身心靈」，食對應身，而器皿只是為了襯托，並非全部的主軸，就像有些餐廳統一只使用白色器皿，但他將食材本身的美好襯托出來，更是讓人深刻難忘！而有些網美店確實很吸睛，但食物如果不怎麼樣時，依然不會想讓人再去第二次，透過這次的找烤爐和跟老師回報學習到了非常多！也回想到每次上山共修後美味的午餐！老師的午餐很好吃！而承裝的器皿是簡單的不鏽鋼碗，但因爲美味、吃的理念都是對應身體，不自覺的就是常常會思念山上的食物！也想到師兄姐們的大麻鍋物標題「吃了會讓人上癮」，是重在食材本質與精神的傳遞！謝謝神明、老師的提點！