生活有感- 曾翔榆- 核心

這陣子頻繁的去山上公司，常看到打掃完的用具竟然就放在戶外客人會走動的陽台！我上山看到三次就唸了三次！但每次都是不同人！每個被我唸的臉都是一頭霧水

而陣子每當發現問題時，我就覺得一定是SOP又有遺漏了！我要回去再增加，我反覆修改了好幾次！但透由打掃用具這件事發現問題的根本不是守則或SOP的問題！第一版已經非常詳細好用了！而且很多流程我在山上觀察時都沒有在做了！問題出在「沒有落實」 ！！！

這就如我們餐點的狀況一樣，一開始推出新菜單時，客人的評價都是不錯的！但三個月過後客訴就開始出來！原因根本不在菜色，是品質維持落實的問題！ 

而新進員工也常常反應工作量太大，當時我很困惑，我在山上時人力配置更少！都還有閒暇時間，為何他們做不出來！ 

原來真正的原因出在，他們完全沒有落實我們的流程，偷工減料！減到後面一團亂，新人進來又學亂的，到最後都亂了！事情無法連貫的做時，本來就會覺得手忙腳亂！

趁著明日的全體會議、勞資會議，我要做的就是每人再發一次守則跟工作流程，帶著他們好好仔細看！唯一增設的就是每季都會有守則、工作流程考核週，不論主管或一線人員！重點在於確保我們的守則、精神有沒有跑掉！這也讓我想到老師常說的「核心問題」核心沒有好！怎麼改都一樣！我再怎麼添加流程，沒有落實也沒用，還有可能更會添亂！